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La Cantina Pizzolato

Italien | Veneto | Piave, Valdobbiadene, Treviso

Als Settimo Pizzolato Anfang der achtziger Jahre in den Familienbetrieb einstieg, war schnell klar, dass er eigene Wege gehen würde. Aus einer langen landwirtschaftlichen Tradition kommend, entwickelte er früh eine klare Vorstellung davon, wie zeitgemäßer Weinbau aussehen kann. Settimo Pizzolato gehörte zu den ersten Winzern Italiens, die sich bewusst für einen konsequent biologischen Ansatz entschieden. Schritt für Schritt stellte er das Weingut auf eine nachhaltige Bewirtschaftung um, getragen von der Überzeugung, Weine zu erzeugen, die im Einklang mit Natur und Mensch stehen. Der Verzicht auf Chemie und tierische Produkte war dabei Ausdruck einer Haltung, die bis heute das Profil des Weinguts prägt. Mit Geduld und Weitblick wuchs der Betrieb über die Jahre kontinuierlich und entwickelte sich Schritt für Schritt weiter. Heute steht die Cantina Pizzolato für moderne, klare Weine, die ein wachsendes internationales Publikum ansprechen. Den Prosecco in der Glitzerflasche kennt man inzwischen in ganz Europa. Im neuen Keller werden neben den eigenen auch Trauben befreundeter Biowinzer verarbeitet, vor allem für Prosecco und Spumante. So verbindet das Weingut handwerkliche Herkunft mit zeitgemäßer Offenheit und hat sich zu einer festen Größe im biologischen Weinbau Venetiens entwickelt.

Winzerpass (PDF)

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Winzer
Settimo Pizzolato
Anbauverband / Biokontrolle
/ IT-BIO-005
Rebsorten
Merlot, Cabernet Franc, Pinot Nero, Malbec, Prosecco, Chardonnay, Pinot Grigio, Raboso, Manzoni, Incrocio, Cabernet Sauvignon, Sauvignon Blanc

Weine dieses Winzers