AZIENDA AGRICOLA CORVEZZO
Mittlerweile in 4. Generation baut die Familie Corvezzo nun Wein in der Gegend östlich von Treviso an. Seit den Zeiten der alten Römer wird hier Wein angebaut. Heute ist diese Gegend auch unter dem Namen ‚Strada dei Vini del Piave‘ bekannt. Ursprünglich wurde der Wein in Motta di Livenza gekeltert und versektet, in den 60er Jahren wurde der Weinkeller in Cessalto gegründet. Über 150 Hektar Weinberge bewirtschaften Giovanni und Katja Corvezzo heute. Die modernen Gebäude wurden ressourcensparend mit natürlichen Materialien gebaut und mit Photovoltaikanlagen versehen. Seit 2016 ist die gesamte Rebfläche auf biologische Arbeitsweise umgestellt. 10 Hektar aus dem DOC-Prosecco Gebiet sind bereits seit längerem vollständig biologisch zertifiziert, dies ermöglichte einen ersten Vorgeschmack. Mit stilsicherer Hand haben die Corvezzos eine sehr eigenständige Flaschenform mit dem gewissen Extra gewählt, welche die Besonderheiten Ihrer Prosecci nochmals abrundet.
Die Prickler
Der Prosecco Frizzante DOC von Corvezzo verführt uns mit reinen Aromen von Williamsbirne und grünen Äpfeln, angenehmer Perlage und dank der unverwechselbaren Flasche mit ansprechendem Aussehen. Ein wunderbarer Aperitif für laue Sommernächte.
Mit dem Prosecco Frizzante DOC Rifermentato machen wir Liebhaber, Neugierige und PetNat-Kenner glücklich. Nach der zweiten Gärung in der attraktiven Flasche (=Rifermentato) wird der Prosecco weder filtriert noch degorgiert. Durch das bewusste Zulassen der Narturtrübe entsteht eine vielschichtige Palette frischer Aromen von Sommeräpfeln, Heu, reifen Birnen, Hefe und exotischen Südfrüchten. Wir empfehlen diesen sehr eigenständigen Prosecco behutsam einzuschenken, damit ein Teil der Hefe in der Flasche verbleibt. Unbedingt probieren.
Der Prosecco Spumante DOC Extra Dry Millesimato zeigt uns als erstes sein fein-üppigem Mousseux. Dabei kombiniert er frische Fruchtaromen mit einem angenehmen Hauch von reifer Honigmelone. Genießen Sie ihn gekühlt als Aperitif, er eignet sich aber auch perfekt als Begleiter zum Essen. Und wenn Sie in einer größeren Runde ansrossen wollen, gibt es den Prosecco Spumante DOC Extra Dry Millesimato auch in der Magnumflasche.