AMPELIDAE, MARIGNY-BRIZAY
Frankreich | Loire
Frédéric Brochet produziert an der Loire in Manoir de Lavauguyot eine Serie von einzigartigen Sauvignon Blancs mit hohem Wiedererkennungswert.
Wäre alles nach Plan gelaufen, würde er heute Studierende lehren und Doktoranten betreuen. Zu unserem großen Glück gingen und gehen seine Interessen über die reine Lehre hinaus. 1995, im ersten Jahr seiner Doktorarbeit über Ampelographie, gründete er ein Weingut mit dem Namen Ampelidae, hergeleitet von ’ampelos’ (griech. Rebe).
Sein Antrieb und seine Motivation: seinem bisher unbekannten Terroir ein unverwechselbares Profil zu geben. Wissenschaftlich folgt er der Lehre über die Reben, beobachtet diese genauestens und findet methodisch Lösungen. Die rund um das Weingut gelegenen Rebflächen machen kurze Arbeits- und Transportwege möglich. Sie liegen ein gutes Stück südlich der Loire in ursprünglicher, naturnaher Landschaft.
Die moderne Kellereinrichtung steht in den historischen ‚heiligen Hallen’ eines ehemaligen Klosters an der Route des Jakobsweges nach Santiago de Compostela. Dies ergibt einen spannenden architektonischen Kontrast.
Der Anlass, seine Trauben biologisch anzubauen war für Frédéric die Geburt seiner Kinder. Die Zertifizierung durch Ecocert erfolgte dann im Jahre 2004. Frédéric kombiniert die heutige Technologie mit jahrhundertealtem Wissen und Traditionen, um das Ursprüngliche mit dem Wissenschaftlichen zu vereinen. Er überträgt die biologische Idee in den heutigen innovativen Zeitgeist.
Nebenberuflich ist er Einkäufer für den wohl berühmtesten Delikatessenhandel in Paris. Er kennt also den Geschmack selbst der anspruchsvollsten Kunden. Die Loire steht wie kein anderes Weinbaugebiet als Synonym für feinen Sauvignon Blanc. Frédéric gelingen vielschichtige Weine mit beeindruckender Klarheit und Brillanz. Viel Sonne und kühlender atlantischer Einfluss sorgen für bemerkenswert filigrane, feine Sauvignon Blanc-Weine. Und es wachsen hier auch interessante Rotweine aus Pinot Noir und Cabernet Franc.
Der Sauvignon Blanc ‚Marigny-Neuf‘ IGP 2014/2015 Ampelidae weiß mit seinem klassischen Sauvignonduft nach frischen Paprika und Stachelbeerknospen zu begeistern. Im Mund entfaltet er sommerliche Aromen und bleibt trotzdem knackig frisch.
Mit dem Sauvignon Blanc ‚Le S‘ VdPays 2014 Ampelidae hat Frédéric Brochet seinen Topsauvignon vorgestellt. Sanfte Aromen, im Mund ein Hauch von kandierten Limetten und Bergamotte, tiefgründig und mit kraftvollem Druck. Ein Spitzensauvignon.
Der Pinot Noir ‚Alias‘ IGP 2014 Ampelidae ist ein wahrhaftiger Pinot Noir mit ausgiebiger Frucht und erstaunlicher Eleganz. Für den reinen Pinot Noir Genuss.
Der Coteaux du Layon ‚Brochet‘ Ampelidae verzückt mit einladender Süße und verführerischen Noten von Birne und Quitte, er begeistert mit blumigen Aromen und Honigduft.
Noch mehr Infos zum Weingut hier: Ampelidae