Meistverbreitete Weißweinsorte, meistverbreitete Rotweinsorte
Welche Weißweinsorte ist am weitesten verbreitet – Chardonnay, Riesling, Sauvignon Blanc? Weit gefehlt, der Weißwein mit der größten Anbaufläche ist eine weniger bekannte Sorte namens Airén. Wenig Überraschung hingegen bei der am weitesten verbreiteten Rotweinsorte: Cabernet Sauvignon belegt hier den Spitzenplatz.
Airén vereinnahmt die größte Anbaufläche unter den Weißweinen. Und das, obwohl die Sorte so gut wie nur in Spanien angebaut wird. Die Rebe ist sehr widerstandsfähig gegen Hitze und Dürre, ist dadurch prädestiniert für den Anbau in den Hochebenen im Landesinnern Spaniens. Außerdem ist Airén genügsam und kommt auch mit sehr trockenen Böden zurecht.
Die große Anbaufläche der Rebsorte Airén erklärt sich auch daher, dass die Rebstöcke wie in Spanien üblich mit weitem Stockabstand und bei geringer Pflanzdichte gesetzt werden. Und auch die niedrige Buscherziehung ist typisch für den Weinanbau in Spanien. Am Ende entsteht aus Airèn ein Wein mit hohem Alkoholgehalt, der traditionell als Grundlage zur Destillation von Branntwein verwendet wird. Airén ist das spanische Pendant zur französischen Rebsorte Ugni Blanc, aus der Cognac hergestellt wird. Neben der Erzeugung von Brandy verarbeitet man Airén auch als Cuvée: So ergibt sich beispielsweise im Verschnitt mit Tempranillo ein hellroter Wein. Und dank moderner Technik und kontrollierter Gärung entsteht ein frischer, trockener Weißwein. Auf dem Gebiet hat sich einiges getan, denn früher galt Airén als einfacher Wein ohne ausgeprägtes Aroma. Übrigens hat die meistverbreitete Weißweinsorte noch weitere Namen: In Andalusien nennt man die Rebe Aidén oder Lairén, in La Mancha spricht man von Valdepenera oder Manchega, auch die Bezeichnung Forcallat ist verbreitet.
Allerdings hat die Anbaufläche für Airén über die letzten Jahre stark abgenommen. Der Konsum ist rückläufig, Rodungsprämien der EU verringern die Anbaufläche zusätzlich. War Airén bis um die Jahrtausendwende noch mit Abstand die meistangebaute Rebsorte der Welt, so steht sie heute auf Platz drei. Zwei internationale Rotweinsorten haben sich auf die vorderen Plätze geschoben: Cabernet Sauvignon und Merlot.
Welches ist die am weitverbreiteste Rebsorte bei den Rotweinen?
Bei den Rotweinen hat Cabernet Sauvignon immer stärker an Bedeutung gewonnen. Von Bordeaux in Frankreich ausgehend hat sich die Rebsorte insbesondere über die Neue Welt wie Kalifornien, Australien, Chile und Südafrika verbreitet. Ebenso wie Merlot nimmt die Rebsorte immer größere Anbauflächen ein, Tendenz steigend. Ein wichtiger Grund: Cabernet Sauvignon kann sich vorzüglich an klimatische Bedingungen anpassen.
Sie haben noch nie bewusst einen Wein aus Airen Trauben genossen?
Der Airén-Verdejo ‚Sandogal N°1‘ DO 2015 zeigt herzliche Mittelmeeraromatiken mit einer Nuance Exotik in durchaus fein-leichter Kombination. Hervorragendes Preis-Genuss-Verhältnis.
Der Sierra Morena Palido Fino Seco Gomez, den man in Andalusien klassischerweise zu Tapas geniesst, schmeckt wie ein ausgezeichneter junger Sherry. Für die innovative moderne Küche auch bestens geeignet.
Der Merlot BISTROTHÈQUE IGP 2015 ist ein lebendiger und zugänglicher Vertreter seiner Sorte mit fruchtigen Nuancen und weicher Tanninstruktur, ein Schmeichler für wundervolle Abende auf der Terasse und auf der Couch.
Der Suèno Rosé ist ein traumhafter Rosé-Sekt mit Aromen von hellroten Waldbeeren der ausgesprochen fein perlt. Ein sehr gern gesehener Gast bei jedem Anlass zum Anstossen!
Die ‚Cuvée du Manpot‘ Rouge IGP 2013 vereint Syrah, Cabernet Sauvignon und Merlot zu einem wunderbar üppigen Wein mit kraftvoller Harmonie und leckere Aromen von dunklen Johannisbeeren und Brombeeren. Eine runde Sache!