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Champagne Brut Nature ROSÉ DE SAIGNÉE Robert Barbichon

Art.-Nr.: 19330
VE: 0,75l
49,50 €  / 0,75l
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66,00 € / Liter
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Die Methode Rosé de Saignée ist eine Technik, die bei der Herstellung von Rosé-Champagner aus 100 % roten Rebsorten angewendet wird. Dabei wird der Most von roten Trauben für kurze Zeit mit den Schalen in Kontakt gelassen, um eine leichte Rotfärbung und Aromen zu extrahieren. Anschließend wird der Saft abgelassen (saignée bedeutet "Ablassen") und wie bei der Herstellung von Weißwein weiterverarbeitet. Diese Methode verleiht dem Champagnertyp eine intensivere Farbe und kräftigere Aromen im Vergleich zur Mischung von Rot- und Weißwein. Aus Pinot Noir und Pinot Meunier entsteht bei Barbichon in limitierten Mengen diese kraftvolle Spielart eines Rosé-Champagners. Intensive Nase von roten Früchten wie Granatapfel, Himbeeren und Johannisbeere. Am Gaumen wunderschön saftig mit Tiefgang und konzentrierter Frucht. Guter Essensbegleiter.

Prämierung:
Erzeuger: Barbichon - Champagne
Adressliste der Lieferanten
Anbaugebiet: Champagne
Rebsorte: Pinot Noir, Pinot Meunier
Jahrgang: 0
Temperatur: 8-10°
Lagerzeit: jetzt + 1-2 Jahre
Weinart: Sekt
Land: Frankreich
Qualität: Qualitätswein
Geschmack: brut nature
Passt zu: Sushi mit Thunfisch oder Lachs, Salat mit Granatapfel, dunkle Schokolade
Kontrolle durch: FR-BIO-01
Anbauverband:
Restzucker (g/l): 1,2
Vorh. Alkohol (Vol%): 12,2
Gesamtsäure (g/l): 5
Schweflige Säure frei (mg/l): 5
Schweflige Säure ges. (mg/l): 10
Weinstil: ausgewogen
© Peter Riegel Weinimport GmbH. Die Weinanalyse stellt lediglich einen Durchschnittswert dar.
Allergene: enthält Sulfite

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