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BIODYNAMIC ESTATE Sauvignon Blanc Polkadraai Hill W.O. Stellenbosch 2024 Reyneke

Art.-Nr.: 65202
VE: 0,75l
29,00 €  / 0,75l
Preis  inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten
38,67 € / Liter
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Nach der selektiven Handlese in der kühlen Nacht folgt die spontane Gärung in 300-Liter-Eichenfässern. Anschließend reift der Wein neun Monate auf der Hefe in einer Kombination aus First-, Second- und Third-Fill-Eiche an. Ein präziser und ausdrucksstarker Sauvignon Blanc, der eine reine Frucht und einen ausgeprägten Sinn für seine Herkunft zeigt. In der Nase finden sich Aromen von Limette, Kiwi, schwarzer Johannisbeere, Holunderblüten und grüner Papaya, untermauert von einer markanten Feuerstein-Mineralik. Am Gaumen lebhaft, mit spannungsvoller Balance zwischen pikanter Säure und einem strukturierten Mittelgaumen. Der Wein ist frisch, konzentriert und komplex und hat einen langen, salzigen Abgang.

Prämierung:
Erzeuger: Reyneke - Stellenbosch
Adressliste der Lieferanten
Anbaugebiet: Stellenbosch
Rebsorte: Sauvignon Blanc
Jahrgang: 2024
Temperatur: 10-12°
Lagerzeit: jetzt + 3-4 Jahre
Weinart: Weißwein
Land: Südafrika
Qualität: Qualitätswein
Geschmack: trocken
Passt zu: Spargel mit Estragon-Sabayon, Lachs-Lauch-Linguine
Kontrolle durch: ZA-BIO-154
Anbauverband: Demeter
Restzucker (g/l): 1,7
Vorh. Alkohol (Vol%): 12,8
Gesamtsäure (g/l): 7
Schweflige Säure frei (mg/l): 34
Schweflige Säure ges. (mg/l): 68
Weinstil: Holzfass
© Peter Riegel Weinimport GmbH. Die Weinanalyse stellt lediglich einen Durchschnittswert dar.
Allergene: enthält Sulfite

Zutatenverzeichnis:

Bio Trauben, Antioxidantien: Sulfite

Nährwertangaben je 100 ml

Brennwert 321 kJ / 77 kcal
Kohlenhydrate k.A.
davon Zucker k.A.
Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.
Die Daten stellen lediglich einen Durchschnittswert dar.