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BIODYNAMIC Syrah W.O. Stellenbosch 2021 Reyneke

Art.-Nr.: 65210
VE: 0,75l
22,50 €  / 0,75l
Preis  inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten
30,00 € / Liter
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Nach der Handlese werden die Trauben nochmals sortiert, bevor sie zur alkoholischen Gärung in Betontanks kommen. Danach erfolgt diemalolaktische Gärung in älteren französischen Fässern und größeren 2.500l Fässern. Am Schluss folgt die Reifung für 14 Monate in Eichenfässern und zur Harmonisierung vor der Abfüllung 3 Monate im Edelstahl. Feine Nase von weißem Pfeffer, Gewürzen und roten Kirschen im Vordergrund. Dazu gesellen sich Untertöne von Rosmarin und Lavendel. Am Gaumen frisch und lebendig mit saftigen Tanninen und einer gut ausgewogenen Struktur mit Nuancen von Früchten, Gewürzen und trockenen Kräutern. Elegant mit einem anhaltenden Abgang.

Prämierung:
Erzeuger: Reyneke - Stellenbosch
Adressliste der Lieferanten
Anbaugebiet: Stellenbosch
Rebsorte: Shiraz
Jahrgang: 2021
Temperatur: 14-18°
Lagerzeit: jetzt + 3-4 Jahre
Weinart: Rotwein
Land: Südafrika
Qualität: Qualitätswein
Geschmack: trocken
Passt zu: Tomahawk Steak vom Grill, kräftig geschmortes Gemüse
Kontrolle durch: ZA-BIO-154
Anbauverband: Demeter
Restzucker (g/l): 1,7
Vorh. Alkohol (Vol%): 13,8
Gesamtsäure (g/l): 5
Schweflige Säure frei (mg/l): 31
Schweflige Säure ges. (mg/l): 79
Weinstil: Holzfass
Allergene: enthält Sulfite