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BIODYNAMIC ESTATE Syrah Polkadraai Hill W.O. Stellenbosch 2023 Reyneke

Art.-Nr.: 65212
VE: 0,75l
34,95 €  / 0,75l
Preis  inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten
46,60 € / Liter
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Nach der Handlese erfolgt die Gärung teilweise mit ganzen Trauben zu etwa 30%, der Rest wird gepresst. Vergoren wird in offenen Betongärbehältern und Behältern mit eingetauchtem Deckel. Anschließend reift der Wein 16 Monate in gebrauchten Eichenfässern, 2.500l Foudrés und 400l Fässern aus zweiter Belegung. Ein Syrah mit Charakter und Tiefe, geprägt von Maulbeeren, Schwarzkirschen und Pflaumen, ergänzt durch Kardamom, Piment und feine Lavendelnoten. Am Gaumen klar und elegant, mit saftiger dunkler Frucht und feinen, strukturierten Tanninen. Der lange Abgang zeigt weißen Pfeffer und würzige Nuancen mit viel Tiefe.

Prämierung:
Erzeuger: Reyneke - Stellenbosch
Adressliste der Lieferanten
Anbaugebiet: Stellenbosch
Rebsorte: Syrah
Jahrgang: 2023
Temperatur: 16-18°
Lagerzeit: jetzt + 5-7 Jahre
Weinart: Rotwein
Land: Südafrika
Qualität: Qualitätswein
Geschmack: trocken
Passt zu: Lammkarree mit Kräuterkruste, Manchego oder gereifter Gouda
Kontrolle durch: ZA-BIO-154
Anbauverband: Demeter
Restzucker (g/l): 1,7
Vorh. Alkohol (Vol%): 13,6
Gesamtsäure (g/l): 4,5
Schweflige Säure frei (mg/l): 36
Schweflige Säure ges. (mg/l): 87
Weinstil: Holzfass
© Peter Riegel Weinimport GmbH. Die Weinanalyse stellt lediglich einen Durchschnittswert dar.
Allergene: enthält Sulfite

Zutatenverzeichnis:

Bio Trauben, Unter Schutzatmosphäre abgefüllt., Antioxidationsmittel: Sulfite

Nährwertangaben je 100 ml

Brennwert 334 kJ / 80 kcal
Kohlenhydrate k.A.
davon Zucker k.A.
Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.
Die Daten stellen lediglich einen Durchschnittswert dar.