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BIODYNAMIC ESTATE Syrah Polkadraai Hill W.O. Stellenbosch 2023 Reyneke

Art.-Nr.: 65212
VE: 0,75l
34,95 €  / 0,75l
Preis  inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten
46,60 € / Liter
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Nach der Handlese erfolgt die Gärung teils mit ganzen Trauben (etwa 30%), der Rest mit gepressten Trauben, in einer Kombination aus offenen Betongärbehältern und Gärbehältern mit eingetauchtem Deckel. Anschließend reift der Wein 16 Monate in gelagerten Eichenfässern, 2500-Liter-Foudré-Fässern und 400-Liter-Fässern mit zweiter Füllung. Ein raffinierter und zugleich kraftvoller Ausdruck des Syrah, mit vielschichtigen Aromen von Maulbeeren, Schwarzkirsche und Pflaume, ergänzt durch Kardamom, Piment und einer zarten floralen Note von Lavendel. Am Gaumen zeigt er sich klar und elegant, mit saftigen dunklen Früchten, umrahmt von feinen, strukturierten Tanninen. Der lange Abgang mit weißem Pfeffer und pikanten Gewürznoten verleiht Tiefe und Komplexität.

Prämierung:
Erzeuger: Reyneke - Stellenbosch
Adressliste der Lieferanten
Anbaugebiet: Stellenbosch
Rebsorte: Syrah
Jahrgang: 2023
Temperatur: 16-18°
Lagerzeit: jetzt + 5-7 Jahre
Weinart: Rotwein
Land: Südafrika
Qualität: Qualitätswein
Geschmack: trocken
Passt zu: Lammkarree mit Kräuterkruste, Manchego oder gereifter Gouda
Kontrolle durch: ZA-BIO-154
Anbauverband: Demeter
Restzucker (g/l): 1,7
Vorh. Alkohol (Vol%): 13,6
Gesamtsäure (g/l): 4,5
Schweflige Säure frei (mg/l): 36
Schweflige Säure ges. (mg/l): 87
Weinstil: Holzfass
© Peter Riegel Weinimport GmbH. Die Weinanalyse stellt lediglich einen Durchschnittswert dar.
Allergene: enthält Sulfite

Zutatenverzeichnis:

Bio Trauben, Unter Schutzatmosphäre abgefüllt., Antioxidantien: Sulfite

Nährwertangaben je 100 ml

Brennwert 334 kJ / 80 kcal
Kohlenhydrate k.A.
davon Zucker k.A.
Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.
Die Daten stellen lediglich einen Durchschnittswert dar.