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BIODYNAMIC ESTATE Cabernet Franc Polkadraai Hill W.O. Stellenbosch 2023 Reyneke

Art.-Nr.: 65215
VE: 0,75l
34,95 €  / 0,75l
Preis  inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten
46,60 € / Liter
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Die handgelesenen Trauben werden über Nacht gekühlt, anschließend entrappt und in offenen Betontanks vergoren. Die Gärung erfolgt überwiegend in Betontanks. Die schonende Extraktion wurde durch zweimaliges leichtes Umpumpen pro Tag erreicht. Danach reift der Wein 16 Monate in 225-Liter-Fässern aus französischer Eiche mit zweiter und dritter Füllung. In der Nase rote Kirschen, Veilchen und feuchter Tabak. Am Gaumen ist er geschmeidig und doch strukturiert, mit feinen Tanninen und einem tiefen Kern aus roten Früchten. Im Abgang zeigen sich subtile Geschmacksnuancen, die durch zarte Tabak- und erdige Noten an Komplexität gewinnen. Ein Cabernet Franc, der bemerkenswert elegant und fein daherkommt, was bei dieser Rebsorte keine Selbstverständlichkeit ist.

Prämierung:
Erzeuger: Reyneke - Stellenbosch
Adressliste der Lieferanten
Anbaugebiet: Stellenbosch
Rebsorte: Cabernet Franc
Jahrgang: 2023
Temperatur: 16-18°
Lagerzeit: jetzt + 5-7 Jahre
Weinart: Rotwein
Land: Südafrika
Qualität: Qualitätswein
Geschmack: trocken
Passt zu: Entenbrust mit Johannisbeersauce, Gegrillte Paprika mit Harissa
Kontrolle durch: ZA-BIO-154
Anbauverband: Demeter
Restzucker (g/l): 1,3
Vorh. Alkohol (Vol%): 13,9
Gesamtsäure (g/l): 5,3
Schweflige Säure frei (mg/l): 36
Schweflige Säure ges. (mg/l): 82
Weinstil: Holzfass
© Peter Riegel Weinimport GmbH. Die Weinanalyse stellt lediglich einen Durchschnittswert dar.
Allergene: enthält Sulfite

Zutatenverzeichnis:

Bio Trauben, Unter Schutzatmosphäre abgefüllt., Antioxidantien: Sulfite

Nährwertangaben je 100 ml

Brennwert 341 kJ / 82 kcal
Kohlenhydrate k.A.
davon Zucker k.A.
Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.
Die Daten stellen lediglich einen Durchschnittswert dar.