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BIODYNAMIC ESTATE Cabernet Sauvignon Polkadraai Hill W.O. Stellenbosch 2023 Reyneke

Art.-Nr.: 65220
VE: 0,75l
34,95 €  / 0,75l
Preis  inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten
46,60 € / Liter
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Die Gärung erfolgt in offenen Betontanks, begleitet von täglichem, sanftem Umpumpen zur schonenden Extraktion. Anschließend reift der Wein 18 Monate in 225l Fässern aus französischer Eiche. Ein klassischer Cabernet Sauvignon genau auf den Punkt gebracht. In der Nase Aromen von schwarzer Johannisbeere, schwarzer Kirsche und Teeblättern, akzentuiert durch feinen Sandelholz und einer dezenten Note von Bleistiftspänen. Am Gaumen ausgewogen und strukturiert, mit feinen Tanninen, die für Spannung und Langlebigkeit sorgen. Ein markanter Graphitkern durchzieht den Wein und verleiht ihm Tiefe und Präzision, während die feine Säure für Frische sorgt. Ein Wein von großer Konzentration und Finesse.

Prämierung:
Erzeuger: Reyneke - Stellenbosch
Adressliste der Lieferanten
Anbaugebiet: Stellenbosch
Rebsorte: Cabernet Sauvignon
Jahrgang: 2023
Temperatur: 16-18°
Lagerzeit: jetzt + 5-7 Jahre
Weinart: Rotwein
Land: Südafrika
Qualität: Qualitätswein
Geschmack: trocken
Passt zu: Rinderfilet mit Rotweinschalotten, Auberginen-Lasagne mit Linsen
Kontrolle durch: ZA-BIO-154
Anbauverband: Demeter
Restzucker (g/l): 1,6
Vorh. Alkohol (Vol%): 13,6
Gesamtsäure (g/l): 5,2
Schweflige Säure frei (mg/l): 36
Schweflige Säure ges. (mg/l): 80
Weinstil: Holzfass
© Peter Riegel Weinimport GmbH. Die Weinanalyse stellt lediglich einen Durchschnittswert dar.
Allergene: enthält Sulfite

Zutatenverzeichnis:

Bio Trauben, Unter Schutzatmosphäre abgefüllt., Antioxidantien: Sulfite

Nährwertangaben je 100 ml

Brennwert 334 kJ / 80 kcal
Kohlenhydrate k.A.
davon Zucker k.A.
Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.
Die Daten stellen lediglich einen Durchschnittswert dar.