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BIODYNAMIC ESTATE Cabernet Sauvignon Polkadraai Hill W.O. Stellenbosch 2023 Reyneke

Art.-Nr.: 65220
VE: 0,75l
34,95 €  / 0,75l
Preis  inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten
46,60 € / Liter
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Die Gärung erfolgt in offenen Betontanks und das tägliche, behutsame Umpumpen sorgt für eine schonende Extraktion. Anschließend reift der Wein 18 Monate in 225l Fässern aus französischer Eiche. Ein klassischer Cabernet Sauvignon mit klarer Stilistik. In der Nase schwarze Johannisbeere, schwarze Kirsche und Teeblätter, begleitet von Sandelholz und einem Hauch Bleistift. Am Gaumen ausgewogen und strukturiert, mit feinen Tanninen, die Spannung und gutes Reifepotenzial verleihen. Ein ausgeprägter Graphitkern sorgt für Tiefe und Präzision, während die feine Säure Frische bringt. Ein Wein mit Konzentration und Eleganz.

Prämierung:
Erzeuger: Reyneke - Stellenbosch
Adressliste der Lieferanten
Anbaugebiet: Stellenbosch
Rebsorte: Cabernet Sauvignon
Jahrgang: 2023
Temperatur: 16-18°
Lagerzeit: jetzt + 5-7 Jahre
Weinart: Rotwein
Land: Südafrika
Qualität: Qualitätswein
Geschmack: trocken
Passt zu: Rinderfilet mit Rotweinschalotten, Auberginen-Lasagne mit Linsen
Kontrolle durch: ZA-BIO-154
Anbauverband: Demeter
Restzucker (g/l): 1,6
Vorh. Alkohol (Vol%): 13,6
Gesamtsäure (g/l): 5,2
Schweflige Säure frei (mg/l): 36
Schweflige Säure ges. (mg/l): 80
Weinstil: Holzfass
© Peter Riegel Weinimport GmbH. Die Weinanalyse stellt lediglich einen Durchschnittswert dar.
Allergene: enthält Sulfite

Zutatenverzeichnis:

Bio Trauben, Unter Schutzatmosphäre abgefüllt., Antioxidationsmittel: Sulfite

Nährwertangaben je 100 ml

Brennwert 334 kJ / 80 kcal
Kohlenhydrate k.A.
davon Zucker k.A.
Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.
Die Daten stellen lediglich einen Durchschnittswert dar.