> FIRST STONE Red Blend W.O. Stellenbosch 2020/2021 Spier

FIRST STONE Red Blend W.O. Stellenbosch 2020/2021 Spier

Art.-Nr.: 65340

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Die Merlot- und Cabernet-Sauvignon-Trauben für diesen klassischen Bordeauxblend kommen aus Stellenbosch. Die Trauben werden nicht angepresst, sondern es wird nur der freie Saftablauf vor der eigentlichen Pressung verwendet. Nach der Gärung im Edelstahl reift der Wein 24 Monate zu 55 % in neuen Fässern aus französischer Eiche und zu 45 % in Fässern aus zweiter und dritter Belegung. Im Bukett Noten von dunklen Kirschen, reichlich Cassis und Fenchel mit einem Hauch von Piment. Die Komplexität setzt sich am Gaumen fort, sehr ausgewogen mit einem würzigen und eleganten Abgang. Nach etwa fünf Jahren erreicht er seine ideale Trinkreife.

Prämierung:
Erzeuger:	Spier Winery - Stellenbosch Adressliste der Lieferanten
Anbaugebiet:	Stellenbosch
Rebsorte:	Merlot, Cabernet Sauvignon
Jahrgang:	2020
Temperatur:	16-18°
Lagerzeit:	jetzt + 2-3 Jahre
Weinart:	Rotwein
Land:	Südafrika
Qualität:	Qualitätswein
Geschmack:	trocken
Passt zu:	Entrecôté vom Rind mit Trüffelpilzen, deftigem Gemüseeintopf

Weinanalyse

Kontrolle durch:	ZA-BIO-154
Anbauverband:
Restzucker (g/l):	2,2
Vorh. Alkohol (Vol%):	13,9
Gesamtsäure (g/l):	5,5
Schweflige Säure frei (mg/l):	27
Schweflige Säure ges. (mg/l):	71
Weinstil:	Barrique
© Peter Riegel Weinimport GmbH. Die Weinanalyse stellt lediglich einen Durchschnittswert dar.