Grüner Veltliner ist der große Klassiker unter den Weinen aus Österreich, keine andere Rebsorte wird zu Recht so sehr mit unserem Nachbarland in Verbindung gebracht wie diese. Auf rund 14.500 Hektar in quasi allen österreichischen Weinregionen ist sie zu Hause und macht so über 30 % der Weinbauflächen aus. Viel weniger bekannt sind ihren beiden Elternteile: aus einer natürlichen Kreuzung aus Traminer x St. Georgen entstand zu einem nicht mehr datierbaren Zeitpunkt in Österreich die wichtigste autochthone Rebsorte. Auch wenn es der Name vermuten lassen könnte, aber Roter Veltliner und Frühroter Veltliner sind keine entfernten Verwandten, sondern ganz eigenständige Rebsorten.
Wenn auch quasi omnipräsent in Österreich, stehen doch vor allem die Weinbaugebiete in Niederösterreich prototypisch für Grünen Veltliner, und das mit einer bemerkenswerten großen stilistischen Vielfalt. Da gibt es das Weinviertel mit seinem sprichwörtlichen „Pfefferl“, die großartigen Lagenweine der Wachau von der schlanken „Steinfeder“ bis zum opulenten „Smaragd“, unglaublich feinfruchtige Vertreter von den fetten Lössboden des Wagram oder die stilistisch an die Wachau erinnernden, aber dann doch eigenständigen Weine aus dem Kremstal oder Kamptal.
Grüner Veltliner ist heute nicht nur in seinem Heimatland eine hoch geschätzte Sorte, sondern wird weltweit immer beliebter, auch außerhalb Europas. Gerade in der gehobenen Gastronomie liegt sie momentan stark im Trend, gibt es doch wenige Rebsorten, die sich so gut und so vielfältig als Speisebegleiter eigen wie „GV“. Dies beileibe nicht nur zum unvermeidlichen Wiener Schnitzel, aber die Sorte kann sich einfach gut an Speisen „anpassen“: meist körperreich, aber nicht zu alkoholisch, spürbare, aber nicht zu rassige Säure, feine Steinobstfrucht und Würze, der Harmonie von Wein und Speise sehr gut dienend.
Probieren Sie sich doch unser große Vielfalt an biologisch erzeugten Grünen Veltlinern aus der Wachau, dem Kremstal oder dem Wagram, von Weingütern, mit denen wir teils schon seit Jahrzehnten vertrauensvoll zusammenarbeiten.