Das Weingut Can Majoral
Can Majoral ist ein kleines, sehr markantes Familienweingut, das 1979 gegründet wurde. Es entstand aus der Überzeugung, dass auf Mallorca und speziell in der Gegend von Algaida qualitativ hochwertige Weine produziert werden können. An zwei wunderschönen Orten in der Nähe des mallorquinischen Dorfes Algaida wachsen 14 verschiedene einheimische und internationale Rebsorten völlig ökologisch auf 17 Hektar familieneigenem Boden.
Das Weingut Son Reus liegt auf dem Weg von Algaida nach Pina in der Nähe von einem mittelalterlichen großen Herrschaftshaus. Die Böden haben eine lehmtönige Zusammensetzung mit genügend Anteil an Eisenoxide, der diesem einen kupfrigen Rotton verleiht. Der zweite Teil des Weingutes heißt Son Roig, welches in einer idyllischen Landschaft von leicht hügelartigen Kalkstein- und Lehmböden liegt. Umgeben von Mandel- und Feigenbäumen und geschützt vom Son Roig Gebirge wachsen die Reben hier in optimalem Klima heran.
Von Anfang an werden die Weinreben ökologisch bewirtschaftet. Für Andreu Oliver heisst das unter anderem, die Zyklen der Natur besonders zu (be-)achten. Auf Düngemitteln und synthetischen Chemikalien wird verzichtet. Andreu Oliver düngt seine Reben ausschließlich mit Pflanzengrün. Ein Detail das ich spannend finde: Zur Erkennung von Krankheiten werden unter anderem Rosen eingesetzt. Die Rose ist ein Indikator für Pilzkrankheiten. Denn bevor der Pilz die Rebstöcke befällt, macht er sich zunächst auf den Rosen breit. Das schenkt dem passionierten Winzer Zeit, entsprechend zu reagieren. Um die Weine in der gewünschten Qualitätsstufe zu produzieren, ist die Qualität der Trauben von größter Bedeutung. Die Trauben werden von Hand gepflückt, mit Sorgfalt, Engagement und Erfahrung. Im Keller reifen die Weine in großen französischen Holzfässer, teilweise bis zu 4 Jahren.
Die Weine
Einer meiner absoluten Lieblingsweine ist der ‘Son Blanc‘. Der Wein aus Chardonnay mit einem kleinen Anteil Riesling reift sechs Monate im Eichenholzfass. Dies gibt ihm genau das richtige Gleichgewicht zwischen der rebsortentypischen Fruchtigkeit mit leckeren Aromen von Ananas und Melone und Noten von frisch gebackener Brioche. Kraftvoll, ausgewogen und mit angenehmer Säure. Für mich wirklich Urlaub im Glas!
Die rote Entsprechung ist der ‚Son Roig‘. Mit kräftigen Aromen von Cassis und reifen roten Früchten sowie spannender Mineralität von Feuerstein ist der Son Roig ein großzügiger Rotwein mit vielfältiger Komplexität.
Der ‚Butibalausí‘ Rosado Mallorca DO 2016 Can Majoral duftet nach Himbeerbonbons und Wildkräutern. Harmonisch rund und mit spannender Struktur ein rundum gelungener Rotwein aus den traditionellen Rebsorten Callet, Ull de Llebre und Syrah.
Mit dem ‚Butibalausí‘ Blanco Mallorca DO 2016 Can Majoral aus den Rebsorten Prensal, Parellada und Chardonnay kommen frische Zitrusaromen wie eine Frühlingsbrise ins Glas. Am Gaumen kraftvoller grüner Apfel mit salzigem Nachhall.
Der ‚Butibalausí‘ Negre Mallorca DO 2013 Can Majoral verströmt nach kurzem Atmen eine Fülle von komplexen Frucht- und Barriquearomen. Vanillig, warmer Toast, Leder und Zimt mit weichen Tanninen begeistern unseren Gaumen. Aus den heimischen Rebsorten Manto Negro, Callet sowie Tempranillo hergestellt.