La vie en Bordeaux
Wunderbare Weine haben im Bordeaux eine lange Tradition. Die Geschichte des Bordeauxwein begann vor mehr als 2000 Jahren an der Vereinigung der beiden Flüsse Garonne und Dordogne, zwischen Land und Ozean auf dem 45. nördlichen Breitengrad. Der Wein aus dieser Region wurde nach der Stadt Bordeaux benannt und hat ihre Identität und die Landschaft tief […]
Unsere Winzer – Domaine Sylvain Loichet
Junges Burgund. Sylvain Lochet stammt aus einer alteingesessenen Familie an der Côte de Beaune, die schon immer Weinberge besessen hat. Während der Ururgroßvater des heutigen Besitzers noch Winzer war, hatten die letzten beiden Generationen der Loichets ihr Hauptauskommen in den Kalksteinbrüchen der Region, die Weinberge wurden verpachtet. 2005 entschloss sich der damals 22-jährige Sylvain nach […]
Tagliatelle mit gebratenem Kürbis trifft auf Gens et Pierres Rouge
Amuse Vin: Unter diesem Motto stellen wir Ihnen in loser Folge immer wieder neue Kombinationen von leckeren Bioweinen und erprobten Rezepten zum Nachkochen vor. Spaß am Kochen und Offenheit für neue Geschmackserlebnisse vorausgesetzt, laden diese kleinen Wein-Speisen-Kombinationen dazu ein, spielerisch das Beste aus Küche und Keller zu verbinden. Einfach die Zuaten aus der Liste besorgen (am […]
Unsere Winzer – Maison Tardieu-Laurent
Es ist sicher nicht die klassische Weingutsgeschichte, die Maison Tardieu-Laurent erzählen kann. Eher eine ungewöhnliche Geschichte vom ehemaligen Chauffeur Michel Tardieu, der durch eine gute Idee Weinruhm erlangte. Immerhin zählt er zu den besten Winzern Frankreichs, um dessen wunderbare Weine sich die Weinwelt streitet, und das obwohl er keine eigenen Weinberge besitzt. 15 Jahre lang […]
Unsere Winzer – Domaine Des Soulié
DOMAINE DES SOULIÉ, ASSIGNAN Frankreich | Languedoc Rémy Soulié ist tief im Herzen Südfranreichs verwurzelt. Von ihm erfährt man nicht nur viel über Wein, sondern nebenbei auch noch wie und wo man Krebse im Fluss fängt, wie man eine Labradorhündin zum Trüffelsuchen (und finden!) bringt oder wer den leckersten Käse der Region produziert. Mit seinem […]