Gefüllte Tomaten à la Niçoise trifft auf Pfälzer Rosé Kesselring
Amuse Vin: Unter diesem Motto stellen wir Ihnen in loser Folge immer wieder neue Kombinationen von leckeren Bioweinen und erprobten Rezepten zum Nachkochen vor. Spaß am Kochen und Offenheit für neue Geschmackserlebnisse vorausgesetzt, laden diese kleinen Wein-Speisen-Kombinationen dazu ein, spielerisch das Beste aus Küche und Keller zu verbinden. Einfach die Zuaten aus der Liste besorgen (am […]
Hochzeit und Wein – wir helfen Euch weiter!
Was haben Wein und die Ehe gemeinsam? Beide werden im besten Fall mit dem Alter immer besser. Auch die beste Ehe beginnt mit einer Hochzeit. Und damit auch mit einer Feier- ob in kleinem Kreis oder mit vielen lieben Gästen – seit Jahrhunderten stoßen wir zu einem so besonderen Anlass gerne mit einem Glas Sekt […]
Lunaria – spannende Weine aus den Abruzzen
Die Herkunft Immer auf der Suche nach spannenden Weinen sind wir in Orsogna in der Region Abruzzen bei der örtlichen Genossenschaft unter anderem auf Pecorino, Montepulciano und reinsortige Malvasia gestoßen. 2015 hat Orsogna die Ausstattungen der Demeter-Rebsortenserie Lunaria noch einmal überarbeitet und sehr gekonnt aufgewertet. Mit Schnur und Banderole wirken die Flaschen elegant und besonders. […]
Unsere Weine – Rebel.lia aus Spanien
Spanien | Requena Das kleine Dörfchen El Derramador – liegt etwa 50 km entfernt von Valencia. Die Familie Valiente ist seit vielen Generationen hier ansässig, die ersten Weinreben pflanzte Andrés Valiente 1980 an. Seitdem liegt der Focus der Familie auf dem Wein. Sohn Rodolfo Valiente García ist der Kellermeister der Bodegas Vegalfaro. Aufgewachsen ist er […]
Die bewegte Geschichte von Vinoc
Vinoc früher In den 70er Jahren des letzten Jahrhunderts kannte die französische Weinwelt kannte nur zwei Kategorien: Entweder kam ein Wein aus Bordeaux, Burgund, Loire oder Elsass. Oder es war egal, woher er kam, weil er ohne Herkunftsbezeichnung palettenweise nach Alkoholgehalt sortiert in den Supermärkten stand. Aufmüpfige und energiegeladende Winzer in Südfrankreich wollten das ändern. […]
Unsere Winzer – Weingut Jürgen von der Mark
WEINGUT JÜRGEN VON DER MARK Deutschland | Baden ‚Hinhören, was der Wein einem nahelegt … So wird Weinbereitung zu kreativem Ringen und Ausdruck kulturellen Handelns.‘ Als Flying Winemaker hat Jürgen von der Mark rund um die Welt Verständnis und Sensibilität für völlig unterschiedliche Rebsorten und Weinstile entwickelt. Jürgen von der Mark ist aber auch der […]
Unsere Winzer – Domaine Des Soulié
DOMAINE DES SOULIÉ, ASSIGNAN Frankreich | Languedoc Rémy Soulié ist tief im Herzen Südfranreichs verwurzelt. Von ihm erfährt man nicht nur viel über Wein, sondern nebenbei auch noch wie und wo man Krebse im Fluss fängt, wie man eine Labradorhündin zum Trüffelsuchen (und finden!) bringt oder wer den leckersten Käse der Region produziert. Mit seinem […]
Stellar Moonlight und „Die dunkle Seite des Mondes“
Eine spannende Kombination geht die Stellar Monlight Serie seit dem 14. Januar ein: Die spannende Mischung aus Psychothriller und Lebenskrisendrama „Die dunkle Seite des Mondes“ von Martin Suter wurde im letzten Jahr mit dem deutsche Regisseur Stephan Rick und hochkarätigen Schauspielern verfilmt. Die Geschichte: Wirtschaftsanwalt Urs Blank (Moritz Bleibtreu) ist der unangefochtene Star auf dem […]