Schwefelzusatz im Wein – warum?
Schwefelzusatz Schwefelzusatz: Lieber mit? Lieber ohne? In der Weinbereitung dient Schwefel als ein Konservierungsmittel. In geringen Mengen entsteht er auch von Natur aus bei der alkoholischen Gärung. Vollkommen schwefelfreie Weine gibt es deshalb nicht. Aber Weine ohne Schwefelzusatz. Wozu eigentlich der Zusatz von Schwefel? Während oder am Ende der Weinbereitung werden in der Regel in […]
Weingut Schäfer-Heinrich – Naturwein „Was ist das?“ ?
Schäfer-Heinrich – Was ist das? Das Heilbronner Weingut Schäfer-Heinrich ist seit 1990 Mitglied im ECOVIN Bundesverband. Bereits seit über 25 Jahren unterliegen sie somit den anspruchsvollen ökologischen Richtlinien. Das Arbeiten im Einklang mit der Natur sowie der Umweltschutz sind die beiden wichtigsten Gesichtspunkte ihrer Arbeit. Die Evocin Weine versprechen einen besonderen Weingenuss mit raffinierten Geschmackserlebnissen, […]