Weinbau – Arbeiten im Keller Teil 2
Weinbau – Arbeiten im Keller Je mehr wir erfahren umso mehr wollen wir wissen, aktuell über die notwendigen Arbeiten im Keller. Und wie immer stärken wir uns mit einem leckeren Glas Wein, dieses Mal ein ausgesprochen leckeren Riesling Heartbreak. Nach dem unsere Trauben gepresst wurden und sie sich in flüssiger Form im Tank befinden, steht […]
Weinbau – Arbeiten im Keller Teil 1
Das Arbeiten im Keller Teil 1 – die Traubenverarbeitung Nachdem unsere Serie Weinbau – das Arbeiten im Weinberg abgeschlossen ist, gibt es nun ein paar Einblicke zum Arbeiten im Keller. Vorher machen wir uns aber noch eine Flasche leckeren Zebro auf. Im Weinkeller kommt die individuelle Handschrift des jeweiligen Kellermeisters zum Tragen. Da es viele […]
Unsere Winzer – Domaine Des Soulié
DOMAINE DES SOULIÉ, ASSIGNAN Frankreich | Languedoc Rémy Soulié ist tief im Herzen Südfranreichs verwurzelt. Von ihm erfährt man nicht nur viel über Wein, sondern nebenbei auch noch wie und wo man Krebse im Fluss fängt, wie man eine Labradorhündin zum Trüffelsuchen (und finden!) bringt oder wer den leckersten Käse der Region produziert. Mit seinem […]